Гостиничный бизнес и туризм: обучение в Украине

Вузы отельного бизнеса за рубежом

Почему образование в сфере отельных и туристических услуг за границей хотят получить многие студенты с Украины и стран СНГ? Потому что гостиничный бизнес за рубежом развивается не менее стремительно, чем туристический. Через несколько лет, по прогнозам экономистов, доходы от туристического бизнеса будут составлять от 15% до 80% в бюджетах разных стран.

Предлагаем и вам пройти обучение гостиничному бизнесу в лучших отельных учебных заведениях мира, и получить прибыльную, перспективную и востребованную в любой стране профессию за несколько месяцев!

Перспективы и преимущества образования в сфере отельного бизнеса

  • Обучение туристическому бизнесу поэтапное. После окончания первого семестра студенты могут проходить стажировку или полноценно работать в большинстве гостиниц, ресторанов или туристических фирм мира. То есть, уже через полгода после начала обучения вы сможете окупить расходы на него, и заработать на продолжение учебы.
  • Обучение гостиничному делу в будущем будет приносить вам от 1500 долларов в месяц до 10000 долларов и выше! Менеджеры ресторанов, гостиниц, казино, кейтеринговых компаний и компаний по организации досуга получают одни из самых высоких зарплат в мире. Даже в Украине, имея заграничный диплом, можно хорошо зарабатывать, работая в сфере гостеприимства.
  • Обучение туризму особенно будет интересно людям, которые любят общаться, постоянно быть в центре событий. Туризм и гостиничный бизнес созданы для экстравертов с активной жизненной позицией.
  • Получив туристическое бизнес образование за рубежом, вы сможете работать и жить в любой стране мира на свое усмотрение. С дипломом швейцарской или американской отельной школы вас сразу возьмут на высокооплачиваемую должность в престижный отель или ресторан. Вам не нужно будет даже искать работу: хороших специалистов мировые отельные и ресторанные сети «бронируют» еще в ВУЗах.
  • Туристический, ресторанный, гостиничный менеджмент позволяет быстро продвигаться по карьерной лестнице каждому талантливому сотруднику. За год можно «вырасти» с официанта до директора ресторана, с горничной до руководителя службы приема и обслуживания. Этот вид бизнеса позволяет строить карьеру быстрее, чем в других видах деятельности.

Вот лишь несколько положительных моментов, которые ожидают тех, кто решит поступить в отельный или туристический ВУЗ за границей. На самом деле, их намного больше, поэтому рекомендуем изучить детальнее информацию, которая касается сферы гостеприимства, и выбрать для себя лучшее учебное заведение этого направления.

Специальности и профессии, которые можно получить ВУЗах отельного бизнеса

Если вы выберите обучение ресторанному бизнесу за рубежом, то после окончания учебы сможете работать:

  • официантом в дорогом ресторане (в начале обучения);
  • администратором ресторана, хостесс;
  • менеджером и ТОП-менеджером ресторана в любой стране мира;
  • шеф-поваром;
  • организатором выездных мероприятий (в сфере кейтеринга);
  • шеф-кондитером и т.д.

Университеты гостиничного бизнеса позволяют устроиться на работу:

  • горничной в 5-звездочный отель (в начале обучения);
  • администратором гостиницы;
  • руководителем отеля;
  • маркетологом по продвижению услуг гостеприимства и т.д.

Обучение в сфере туризма даст возможность получить профессию:

  • организатора выставок;
  • аниматора;
  • руководителя туристической фирмы;
  • гида;
  • организатора путешествий и т.д.

Хотим заметить, что высшее образование в сфере гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса дает право претендовать на руководящие должности при поиске работы. Также только окончив престижный туристический или отельный ВУЗ, можно открыть собственный отель, турфирму или ресторан за границей и не разориться в первый же год.

Самыми популярными странами, где обучают гостиничному, ресторанному и туристическому бизнесу, считаются Швейцария, США, Греция, ОАЭ.

Образование в сфере гостеприимства в Швейцарии

Гостиничный бизнес в Швейцарии представлен одними из самых фешенебельных отелей в мире. Здесь зарождались современные правила индустрии гостеприимства.

Именно поэтому так популярно обучение в Швейцарии гостиничному бизнесу и туризму. Университеты отельного бизнеса и ресторанные школы этой страны выпускают лучших в мире специалистов: руководителей гостиниц, ТОП-менеджеров, профессиональных сомелье, поваров, кондитеров. С дипломом одного из образовательных заведений Швейцарии вас примут на престижную работу даже без собеседования.

Если вас интересует специальность в ресторанном бизнесе, предлагаем пойти учиться в Академию кулинарных искусств, или Швейцарский колледж Цезарь Ритц. Многие знаменитые шеф-повара и кондитеры обучались в этих учебных заведениях.

Если же вас привлекает хорошая школа гостиничного бизнеса в Швейцарии, вы можете поступить в следующий ВУЗ на выбор:

Больше ВУЗов гостиничной и туристической тематики можно найти на странице «ВУЗы Швейцарии».

Школы и университеты туризма в США

Если ресторанно-отельный бизнес в Швейцарии ищет себе специалистов, умеющих обслуживать людей, то гостиничный бизнес в США направлен на поиск специалистов по продвижению услуг. Поэтому, поступая в одну из школ гостиничного хозяйства в Северной Америке, вы автоматически получаете бизнес-образование в США.

США – единственная страна, где сложно найти престижную работу в сфере туризма и отельного менеджмента выпускнику европейских школ (кроме швейцарских). Всех сотрудников ведущие ресторанные сети, гостиничные цепи и туристические фирмы ищут в американских ВУЗах. Поэтому, если вы мечтаете работать в сфере туризма и гостеприимства именно в США – поступите в один из местных ВУЗов туристической направленности, или пройдите курсы менеджеров по туризму, руководителей ресторанов, гостиниц, казино.

После окончания учебы каждый выпускник отельного или туристического ВУЗа сможет открыть собственный бизнес в США по специальности. Поэтому, если вас интересует бизнес за границей, Соединенные Штаты Америки ждут абитуриентов для поступления в лучшие отельные и туристические ВУЗы страны.

Греция и образование в сфере туризма

Туристический и отельный бизнес в Греции особенно развит, так как туризм – важный источник доходов для страны. Поэтому найти работу в Греции в сфере гостиничного хозяйства очень легко. Но перед этим нужно предъявить диплом об окончании соответствующего ВУЗа.

Обучение гостиничному бизнесу в Греции будет лучшим выбором для абитуриентов из Украины. Выпускники, изучавшие ресторанное дело и гостиничный бизнес в Греции, получают швейцарские или английские дипломы. При этом стоимость обучения в греческих ВУЗах в несколько раз ниже, чем в швейцарских или английских. К тому же, изучать туризм и сферу гостеприимства в туристической стране вдвойне приятно.

Все студенты после окончания первого семестра проходят оплачиваемую стажировку в ведущих гостиничных и ресторанных сетях страны. Оплата за стажировку часто покрывает дальнейшие расходы на обучение.

Высшее образование в ОАЭ в сфере гостиничного хозяйства

Туристический и отельный бизнес в Арабских Эмиратах развивается с каждым днем. Здесь ежемесячно открываются десятки фешенебельных гостиниц, ресторанов, казино и баров. Для того, чтобы обеспечивать заведения профессиональными сотрудниками, в Эмиратах открыли свои институты гостиничного и ресторанного бизнеса.

Стоимость обучения в них для иностранцев в 2-3 раза дешевле, чем в европейских отельных школах. Но диплом будет принят в любой гостинице или ресторане мира.

Основным преимуществом получения высшего туристического образования в ОАЭ является то, что здесь обучают профессионалов для заведений VIP-уровня, с соответствующим размером зарплат.

Также в ОАЭ при отельных школах можно пройти курс английского для отельного бизнеса. Аналогичные языковые курсы предлагают и другие страны.

Образование в сфере туризма и отельного бизнеса в Англии, Канаде, Германии, Нидерландах, на Кипре, на Мальте

Конечно же, институты ресторанного бизнеса, гостиничные школы и институты туризма есть и в других странах, кроме США, Швейцарии, Греции и Эмиратов. Например, одним из самых популярных отельных ВУЗов в Европе, помимо швейцарских, считается Институт туризма Мальты.

Вы можете выбрать страну, в которой хотите учиться, прислать нам запрос на подбор ВУЗа, и мы предложим несколько вариантов для получения высшего образования в сфере туристических услуг.

Также с нашей помощью можно пройти ускоренные курсы гостиничного менеджмента. На занятиях можно изучить новую профессию, повысить квалификацию, получить бизнес- диплом в сфере туризма и отельного менеджмента.

Чем может помочь World Study?

Если вас интересует туризм и гостиничный бизнес как сфера деятельности, предлагаем

свою помощь в получении высшего образования.



  • мы поможем выбрать лучший ВУЗ в сфере гостеприимства;
  • расскажем о преимуществах той или иной профессии;
  • поможем собрать, заполнить и подать необходимые документы для поступления;
  • запишем вас на языковые курсы и курсы подготовки к поступлению;
  • подготовим к сдаче экзаменов;
  • проконтролируем принятие решения о поступлении;
  • окажем визовую поддержку;
  • поможем переехать в другую страну для обучения;
  • подыщем жилье недалеко от ВУЗа;
  • поможем устроиться на оплачиваемую стажировку;
  • найдем работу в любой стране мира, если в этом возникнет необходимость.

Изучать гостиничный бизнес за рубежом очень перспективно и интересно. Особенно,

если обучение будет организовано специалистами из компании World Study.

Читайте также:  Прикарпатье, Карпатские горы, Закарпатье (карта)

Гостиничный бизнес и туризм: обучение в Украине

Готельно-ресторанний бізнес

Цілі діяльності кафедри готельно-ресторанного бізнесу:

  • задоволення потреб України у висококваліфікованих фахівцях з вищою освітою для готельно-ресторанного бізнесу;
  • організація і проведення прикладних і пошукових наукових досліджень в галузі готельно-ресторанної справи, харчових технологій і впровадження їх в діяльність підприємств;
  • задоволення потреб особистості в інтелектуальному, культурному і моральному розвитку.

Професорсько-викладацький склад кафедри забезпечує ефективне вирішення освітніх, організаційно-методичних, науково-дослідних та інформаційно-аналітичних завдань з підготовки фахівців для готельного та ресторанного бізнесу.

У сучасних умовах постійно зростає інтерес до індустрії гостинності, зокрема до готельно-ресторанного бізнесу. Сфера послуг постійно потребує нових кадрів, тому фахівець в галузі готельного-ресторанного бізнесу – один з найзатребуваніших, найпрестижніших і найбільш високооплачуваних спеціалістів.

Якісна освіта дуже важлива для працівника цієї галузі, адже від набутих вмінь та навичок залежить – чи зможете ви втримати клієнта та запалити у ньому бажання прийти саме до Вас. Кафедра готельно-ресторанного бізнесу не тільки надає теоретичні знання, а й вчить етиці спілкування з людьми, що є запорукою успішної кар’єри у галузі сфери послуг.

Випускники кафедри готельно-ресторанного бізнесу успішно працюють на:

  • підприємствах готельного та ресторанного бізнесу в Україні та за кордоном (Готель «Прем’єр Палац»; Дизайн-готель «11 Mirrors»; Готель «Опера»; Готель «Fairmont Grand Hotel»; Готель «Інтерконтиненталь Київ»; Готель «Хілтон»; Готель Hyatt Regency Київ; Готель «Radisson Blu», «Русь Акорд Отель», Готель «Holiday Inn Kiev» та інш.);
  • у сфері гостинності в цілому (всі форми підприємницької діяльності: малий, середній, великий бізнес);
  • в державних органах влади;
  • науково-дослідних та консалтингових структурах;
  • професійних освітніх закладах тощо.

Стратегічною метою навчальної та наукової діяльності кафедри готельно-ресторанного бізнесу є формування нової, глибоко обізнаної та висококультурної генерації фахівців готельно-ресторанного бізнесу та інформаційних технологій.

Кафедра готує фахівців за спеціальностями:

  • МЕНЕДЖЕР ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Сертифікати: українська мова та література; іноземна мова; на вибір – географія або математика

Сертифікати: українська мова та література; історія України; на вибір – географія або іноземна мова.

  • МЕНЕДЖЕР ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Сертифікати: українська мова та література; математика; на вибір – географія або іноземна мова

Сертифікати: українська мова та література; історія України; на вибір – математика або географія.

Телефони для консультації щодо вступу:

(063) 258-63-27 lifecell

(098) 597-34-13 київстар

(099) 065-34-80 vodafone

Компетентність випускників кафедри готельно-ресторанного бізнесу:

в управлінській діяльності:

  • здатність до управління господарською діяльністю підприємств готельного та ресторанного бізнесу;
  • спроможність приймати стратегічні і тактичні управлінські рішення, відповідно до вимог підприємницького середовища;
  • готовність формувати систему управління і стимулювання персоналу;
  • спроможність ініціювати та впроваджувати бізнес-ідеї розвитку підприємств готельного та ресторанного бізнесу;

у науково-дослідній діяльності:

  • здатність проводити комплексні дослідження ринку готельних та ресторанних послуг з використанням сучасних наукових методів,
  • спроможність розробляти і впроваджувати інновації в діяльність підприємств, нові форми обслуговування споживачів, досліджувати та оцінювати ефективність впливу інновацій на розвиток туризму у цілому;

у виробничій та сервісній діяльності:

  • здатність до розробки та впровадження стандартів і нормативно-технологічної документації, що регламентує діяльність підприємств готельного та ресторанного бізнесу;
  • спроможність до формування і просування готельного та ресторанного продукту відповідно до вимог споживачів;
  • здатність удосконалювати бізнес-процеси підприємства;
  • здатність формувати клієнтські бази та формувати програми лояльності споживачів;
  • готовність визначати цілі і вирішувати задачі діяльності щодо розвитку нових проектів у готельному та ресторанному бізнесі;
  • спроможність прогнозувати розвиток готельного та ресторанного бізнесу.

22 самых перспективных ВУЗа в сфере Туризм и гостиничный бизнес менеджмент

Туризм и гостиничный бизнес, или Hospitality – одна из интенсивно развивающихся в последние годы специальностей.

Совершенно не важно, хотите ли вы занимать управляющую должность в известной международной сети гостиниц, или работать в туристической отрасли, а может просто открыть свой собственный ресторан – получить качественное образование в отрасли не просто полезно, но и необходимо.

Simplex подобрал для вас 22 наиболее перспективных ВУЗа по направлению “Туризм и гостинично ресторанный бизнес”, учитывая страну обучения.

Большинство университетов предлагают обучение по специальностям Бакалавриат, Магистратура или MBA, но также во многих ВУЗах есть и краткосрочные курсы гостиничного и туристического бизнеса.

Уже несколько лет подряд, профессионалы признают университеты Швейцарии лучшими в отрасли. Уровень подготовки специалистов здесь самый высокий, в конце каждого учебного года полагается практика в настоящих отелях, а выпускники долго без работы не остаются – их быстро расхватывают крупные сети отелей и туризма по всему миру.

Мы сотрудничаем со многими университетами Швейцарии, но в наш рейтинг попали 2 наиболее перспективных:

1.BHMS Business School – Люцерн, Швейцария
2.Swiss Federal Institute of Technology – Цюрих, Швейцария

Как известно, в США очень много университетов с высоким рейтингом и качеством обучения. Кроме того, Америка – практически родина гостинично-ресторанного бизнеса, где можно не только получить большой опыт, но и открыть для себя хорошие перспективы по дальнейшему трудоустройству.

Среди нескольких десятков университетов, мы выбрали 3 наиболее интересных в отрасли. К примеру Корнельский университет и вовсе входит в 20-ку лучших университетов мира, стоимость обучения здесь выше среднего, но это полностью соответствует уровню подготовки, престижности и дальнейшим возможностям студента после его окончания.

3.Cornell University, School of Hotel Administration – США
4.University of South Florida – США
5.Roosevelt University – США

Гостинично туристический бизнес в Великобритании находится на образцовом уровне. Именно поэтому, ежегодно десятки тысяч студентов съезжаются сюда со всего мира, чтобы получить образование в самых престижных университетах.

Сильная академическая программа и постоянное сотрудничество с другими ВУЗами и с работодателями, позволяют выпускникам не только найти работу в зарубежных компаниях, но также быть готовым к открытию своего собственного бизнеса. В наш рейтинг 22 попали только 5 самых рейтинговых университетов, хотя в Англии их намного больше:

6.University of Surrey
7.University of Lincoln
8.University of Exeter
9.University of Strathclyde
10.Liverpool John Moores University

Канадские университеты давно и успешно перенимают опыт из соседней США. Но главная особенность Канады – лояльность к украинским студентам и очень высокий процент трудоустроенных в первый год после окончания учебы (более 90%).

Кроме того, особенной популярностью пользуются канадские последипломные программы (Post-graduate), которые позволяют сегодняшним специалистам в короткие сроки значительно улучшить знания и повысить квалификацию. Лучшие университеты Канады по направлению Hospitality:

11.Royal Roads University
12.University of Toronto Canada Toronto, Ontario
13.University of British Columbia Canada Vancouver, British Columbia
14.Humber College
15.Conestoga College Institute

Немецкие ВУЗы тоже могут похвастаться высоким уровнем в обучении студентов по специальностям Ресторанный и Гостиничный бизнес. Кроме того, некоторые университеты в Германии предлагают получить образование бесплатно, что особенно актуально для тех студентов, которые учат или уже знают немецкий язык.

16.University of Mannheim Germany Mannheim
17.EU Business School

В Голландии очень развита индустрия туризма и отдыха, в первую очередь – благодаря выпускникам голландских ВУЗов. Кроме того, стоимость обучения в Нидерландах ниже, чем в популярных Англии или США. Лучшие ВУЗы в сфере:

18.Erasmus University Rotterdam Netherlands Rotterdam
19.University of Amsterdam Netherlands Amsterdam

Частный университет им. Луиджи Боккони выпускает специалистов в области экономики и управленческих наук. Университет признан одной из ведущих мировых школ делового администрирования, в том числе в сфере туризма. ВУЗ постоянно попадает в 50 лучших университетов мира по направлению Hospitality, именно поэтому он попал в 20-ку самых перспективных. Преподавание проходит как на итальянском, так и на английском языках:

20.Bocconi University Italy Milano

Где, если не на Кипре?! Настоящая мекка туризма – остров Кипр, просто располагает к интенсивной и качественной подготовке специалистов. Обучение проводится на английском языке. Кстати, стоимость программ обучения Туристический бизнес и Отельный бизнес – на Кипре наиболее низкая.

21.University of Nicosia – Кипр
22.European University of Cyprus

Ожидайте ответ от наших специалистов в ближайшие 24 часа. А пока вы можете продолжить чтение сайта, также предлагаем вам:

  • подписаться на нашу группу в фейсбук или инстаграм
  • заказать подарочный сертификат на обучение/курсы за рубежом для своих близких или друзей!

Заинтересовала программа?
Оставьте номер телефона и мы перезвоним вам в ближайшее время!

Факультет Туризм и Рекреация

Факультет туризм и рекреация в университетах Польши

Факультет Туризм и Рекреация — какие перспективы после получения образования в универстетах Полщи? Туристический рынок в мире стремительно развивается, создавая большие перспективы для студентов. Туризм создает более 284 миллиона рабочих мест в мире. Согласно статистике более 9% от общего количества работников в Европейском Союзе работают на должностях, прямо или косвенно связанные со сферой туризма и отдыха. Отчет «Европейский Рынок Здоровья и Фитнеса 2015» показал, что в туристско-рекреационной отрасли Польша является одной из самых быстрорастущих стран в Европе.

Читайте также:  Великий Любень

Факультет Туризм и Рекреация создан для людей, которые хотят объединить свои страсти, чтобы изучать мир и людей, путешествия и физическую активность в своей профессиональной жизни. Обучение на этом направлении позволит получить знания и навыки не только в сфере туризма, но и междисциплинарные научные знания в области экономики, социальной и естественной науки, а также наук о здоровье и физической культуре.

Учебная программа на факультете туризм и рекреация

Учебная программа включает основные предметы в области туризма и основы региональной политики в сфере туризма, картографии, права, инфраструктуры туризма, географии. Избранные предметы, которые могут быть включены в учебную программу в области туризма и рекреации: экономика управления, история культуры, методы оперативного исследования в области туризма и отдыха, политика туризма, право в области туризма и отдыха, туристические регионы, управление туристическими компаниями, безопасность туризма и отдых, плавание, история архитектуры и искусства, география туризма, методология отдыха, организация туризма, туристические услуги, зимний отдых, экология и охрана окружающей среды, экскурсии, архитектура, этнография, музееведение и естественные науки. Занятия состоят из лекций, практических занятий и семинаров.

Практика за рубежом в рамках программы Erasmus+

В рамах программы Erasmus +, студенты будут иметь возможность совместить обучение с выездом за границу. Практики обычно проходят после первого года обучения и продолжаются в среднем 3 месяца. В рамках программы, все расходы связанные с оплатой билетов, проживанием и питанием во время практики, берет на себя университет или принимающая сторона. Кроме этого студенты будут получать вознаграждение в среднем от 350 до 750 евро в месяц. Кроме приобретения опыта, студенты смогут также улучшить свои знания иностранного языка.

Специальности на факультете туризма и рекреации

В соответствии с развитием туристического бизнеса, ежегодно увеличивается и количество специальностей доступных на факультете туризм и рекреация. Удобным является тот факт, что выбрать (или изменить свой выбор) желаемую специальность, студенты в университетах Польши могут даже учась на втором году бакалавриата. В течение первого года, студенты посещают пары по базовым предметам туристического бизнеса. За этот год, каждый имеет возможность более углубленно ознакомиться с выбранной отраслью, и сделать уверенный выбор в будущей профессии. К наиболее распространенным специальностям, которые предлагают университеты Польши входят:

  • Гостиничное дело и гастрономия
  • Организация и управление в туризме и отдыхе
  • Оздоровительный туризм
  • Гостиничный бизнес и организация мероприятий
  • Региональная экономика туризма
  • Физическая рекреация
  • Экономика туризма
  • Гостиничное дело
  • Менеджер гастрономии
  • Бизнес туризм
  • Познавательный туризм
  • Организация и анимация отдыха
  • Активный туризм и рекреационный спорт

Стоимость обучения на факультете туризма и рекреации

Для студентов бакалавриата и магистратуры, стоимость обучения в частных университетах Польши на данном факультете начинается от 920 евро за год обучения. Стоимость обучения в государственных университетах начинается от 1000 евро в год. Стоит отметить, что продолжительность обучения на бакалавриате в польских вузах составляет 3 года, а обучение на магистратуре — от 1.5 до 2 лет.

ТОП-10 университетов Польши КОТОРЫЕ ПРЕДЛАГАЮТ Обучение на факультете Туризм и рекреация:

Предлагаем Вам к ознакомлению популярные университеты Польши, которые выбирают наши студенты для обучения на Факультете Туризм и Рекреация.

Гостиничный бизнес и туризм: обучение в Украине

Отельно-ресторанный бизнес – сфера, где при желании можно довольно быстро сделать успешную карьеру. Но, не смотря на большое количество ВУЗов, украинские отели и рестораны страдают от дефицита квалифицированных кадров. Студентам не хватает теоритических и практических навыков, да и работать они хотят сразу на руководящих должностях. Индустрия гостиприимства в Украине сейчас открывает огромные перспективы для современной молодежи. К таким выводам пришли спикеры пресс-конференции, организованной Международным кадровым порталом hh.ua совместно с отелем «InterContinental Kyiv».

По данным Исследовательского центра HeadHunter, количество тех, кто ищет работу в отельно-ресторанной сфере гораздо больше, чем количество предложений на рынке . Особенно видна эта диспропорция на уровне вакансий для высшего руководства. Работодатели значительно чаще ищут поваров, официантов, персонал для кухни, молодых специалистов и аниматоров, в то время как большинство резюме размещено в управленческих категориях. На 1 предложение работы на руководящую должность приходится иногда по 7 претендентов, а средний показатель – 3 желающих на 1 вакансию.

Владимир Федорченко, ректор Киевского университета туризма, экономики и права, в прошлом – директор «Интуриста», сетовал на образовательную систему: «В Украине – более 100 ВУЗов, которые готовят специалистов отельно-ресторанной сферы. Большинство из них – IV и V уровня аккредитации, обучением технических специалистов не занимается практически никто . Существующим ВУЗам не хватает преподавателей-практиков и современных технологий. Студенты просто не представляют себе, что работать в отеле и ресторане – тяжелый труд, в том числе, физический». По утверждению эксперта, учебным заведениям просто не хватает финансов, чтобы обеспечить студентам достойную практику.

Устроиться в отель или ресторан без опыта – можно. По данным hh.ua , за последний год требования к опыту соискателей по всему рынку труда значительно снизились. Отели и рестораны охотно нанимают студентов и людей совершенно без опыта. Еще больше вакансий для тех, кто проработал 1-3 года. Правда, для управляющей должности, тем более в солидном отеле, необходим опыт 3-4 года на аналогичной должности. Самое большое количество очень опытных специалистов среди шеф-поваров – 58 %, а начинающих больше всего среди управляющих гостиницами. Больше о требованиях к специалистам высшего сектора отельно-ресторанной сферы можно прочесть в новом исследовании hh.ua.

Генеральный менеджер отеля « InterContinental Kyiv » Жан Батист Пижон утверждает, что основной задачей международного сетевого отеля в данный момент является развитие лояльности сотрудников к бренду отеля и их вовлеченности. Ведь без мотивированной счастливой команды невозможно создать атмосферу пятизвездочного отеля и оказывать сервис мирового уровня. Что касается обучения, то академическая структура многих стран не поддерживает коммерческую инфраструктуру, поэтому отели сами разрабатывают программы обучения сотрудников, в том числе, через интернет, сотрудничая с всемирно известными университетами такими как Гарвардский и Корнелльский. Мы все понимаем, что современную индустрию гостеприимства в Украине пришлось строить с нуля. Невероятные успехи были достигнуты, но в настоящее время наблюдается постоянный спрос на профессионалов высокого уровня. Я был бы рад видеть больше молодых украинцев, которые готовы принять вызов. Строить карьеру в сфере обслуживания сегодня – это целое искусство объединять межличностные навыки, знания и высококачественное образование, если вы хотите превратить свою работу в профессию. В ближайшие годы международная корпорации InterContinental Hotels Group планирует открыть много отелей в регионе СНГ, поэтому в настоящее время существует реальная возможность для молодых людей, которые хотят cтроить карьеру с реальной перспективой роста и международными возможностями.

Особенности требований солидных брендов. По данным Исследовательского центра hh.ua , основным требованием большинства уважаемых работодателей к соискателям на руководящие позиции является опыт. В большинстве случаев подобные работодатели стремятся обучать персонал под себя, поэтому особенных требований в вакансиях не выдвигают. В большинстве случаев мировые бренды ожидают, что кандидат опишет все свои качества и навыки в резюме, ведь о бренде и его ценностях и так известно достаточно.

Ирина Зинченко, директор департамента по управлению персоналом отеля «InterContinental Kyiv» утверждает, что у украинских выпускников есть уникальная возможность присоединиться к молодой быстро развивающейся отельной индустрии в Украине. Но задумываться о карьере в отельном бизнесе необходимо уже с первых курсов университетов и колледжей. Все ведущие мировые школы гостеприимства каждый год отправляют студентов на практику (от 4 до 6 месяцев), тем самым давая им возможность попробовать себя в разных департаментах и начать практическое обучение с первой ступени карьерной лестницы. Что происходит в Украине? Студент относится к практике достаточно формально, а порой, совершенно не проявляя интереса, закончив ВУЗ, он претендует на руководящую должность. В отельном бизнесе так не бывает. Для того, чтобы стать отельером – необходимо пройти весь сложный путь развития и обучения от официанта до руководителя ресторана, от консьержа до генерального менеджера.

Читайте также:  Карпаты - жемчужина курортов

В высшем сегменте отельно-ресторанной сферы очень велика «зарплатная вилка». Оплата труда зависит от опыта соискателя и уровня заведений, в которых предлагают работу. Например, для того, чтобы зарабатывать несколько тысяч долларов в месяц, необходимо быть очень хорошим поваром со знанием кухонь многих стран мира, или узкой, но очень высокой квалификацией (соусы, мясо, салаты и т.д.). Желательно при этом иметь опыт работы или стажировки в ведущих ресторанах мира. Добавим также, что количество вакансий с указанием уровня зарплат в высшем секторе рекордно низкое – 10-15 % от всех объявлений. Как правило, в объявлениях указывают ставку, подразумевая наличие еще и бонусной составляющей. В целом зарплатные пожелания на 20–25 % выше, чем зарплаты указанные в вакансиях, что считается нормой для рынка труда.

ТОП-5 вакансій для керуючих ресторанами

ТОП-5 вакансій для керуючих готелями

ТОП-5 вакансій для шеф-кухарів

Информация предоставлена Международным кадровым порталом hh.ua . При использовании материалов ссылка на hh.ua обязательна. Если вы журналист и хотите получать наши исследования первыми, напишите Ульяне Ходоровской по адресу u.khodorovskaya@hh.ua . Она руководит Исследовательским центром hh.ua.

InterContinental Kyiv является частью InterContinental Hotels Group (IHG), крупнейшей в мире сети отелей по количеству номеров. Отель расположен в самом центре Киева, вблизи Дипломатической академии и таких православных храмов, как Михайловский собор и Андреевская церковь. Отель насчитывает 272 номера, включая 8 апартаментов. В InterContinental Kyiv есть всё необходимое для отдыха и бизнеса: панорамный лаунж-бар b-hush, французский ресторан Comme Il Faut, средиземноморский ресторан Olivera, центра красоты и релаксации SPA InterContinental, шесть конференц-залов для мероприятий, включая один из самых крупных залов для торжеств среди отелей города. Всего в InterContinental Kyiv работает более 300 сотрудников. Более подробную информацию об InterContinental Kyiv можно узнать на сайте: http://intercontinental-kiev.com

О InterContinental Hotels Group:

InterContinental Hotels Group (IHG) является крупнейшей в мире сетью отелей по количеству номеров. Структура IHG кроме собственнической и управленческой систем, включает в себя лизинг и франчайзинг. В целом IHG – это более 4 600 отелей и 675 тысяч номеров почти в 100 странах мира. Группе принадлежат такие бренды, как nterContinental® Hotels & Resorts, Hotel Indigo®, Crowne Plaza® Hotels & Resorts, Holiday Inn® Hotels and Resorts, Holiday Inn Express®, Staybridge Suites®, Candlewood Suites®, EVEN™ Hotels и HUALUXE™ Hotels & Resorts. Кроме того, компания руководит крупнейшей в мире программой лояльности Priority Club® Rewards, насчитывающей 44 миллиона членов. В ближайшем будущем IHG планирует открытие более 1 000 отелей и создать 90 тысяч рабочих мест. InterContinental Hotels Group PLC – холдинговая компания, зарегистрированная в Великобритании.

За более подробной информацией обращайтесь:

Образование и обучение в сфере гостиничного бизнеса за рубежом

Языковой центр ЮниВестМедиа помогает пройти специальные курсы и программы для получения образования в сфере туризма и гостиничного бизнеса на иностранном языке за границей.

Учебные заведения и стоимость обучения

ЛоготипКраткая информацияСтранаЦена (мин)

Швейцарская школа Гостиничного Бизнеса и Туризма Alpine Centre

Business & Hotel Management School (BHMS)

IMI International Hotel Management Institute Switzerland

Glion Institute of Education Switzerland

The Swiss Hotel Management School – SHMS

Les Roches School of Hotel Management для взрослых с 17,5 лет

Туризм – активно развивающаяся отрасль экономики. Для некоторых государств она давно стала основным источником пополнения доходной части государственного бюджета. Число людей, желающих совершать туристические поездки по миру, постоянно увеличивается. Отрасль нуждается в профессионально подготовленных кадрах.

Образование в сфере туризма и гостиничного менеджмента

Для работы в туристической отрасли требуются профессиональные сотрудники. Обучение кадров ведётся по разным направлениям. В лучших школах и институтах гостеприимства студенты совмещают изучение теоретического курса со стажировкой в туристических компаниях, отелях и ресторанах.

Направления подготовки кадров:

  • маркетинг;
  • экономика и управление;
  • организация досуга;
  • сервисное обслуживание.

В состав образовательных программ включено изучение менеджмента, экотуризма, политики и международных отношений, национального туризма и других дисциплин. Обучение по специальности в институтах и университетах по программе «Туризм» на базе 11 классов составляет 4-4,5 года. Приём заявлений на обучение в иностранных учебных заведениях начинается зимой.

Второе высшее образование в сфере туризма и гостиничного бизнеса даётся по ускоренной программе. Срок обучения зависит от выбранного учебного заведения, образовательного курса и составляет 1,5-2,5 года. Большинство школ и институтов к подготовке кадров для туристической отрасли привлекают практикующих специалистов, добившихся в профессии успеха.

Среди достоинств получения образования в области туризма:

  1. Возможность получить хорошо оплачиваемую и востребованную на рынке труда специальность. Менеджеры компаний по организации отдыха и досуга входят в число сотрудников с высокой заработной платой. Их месячный доход составляет от 1000 до 10000 долларов и выше.
  2. Сфера туризма отлично подходит для экстравертов, ведущих активный образ жизни.
  3. Зарубежный диплом о высшем образовании позволяет работать в различных странах мира.

Куда поехать учиться?

Получать образование в сфере гостиничного бизнеса за рубежом россияне, чаще всего, едут в страны с развитой сферой туризма. Среди таких государств:

  1. Швейцария. Страна славится образованием в области гостеприимства. Выпускники швейцарских университетов отельного бизнеса и ресторанных школ принимаются на работу в туристические компании без собеседования.
  2. США. В эту страну едут получать образование те, кто собираются в будущем заниматься продвижением туристических услуг, а не организацией сервисного обслуживания. Обучение туристическим специальностям включает получение бизнес-образования.
  3. Греция. Страна с хорошо развитой индустрией туризма славится школами гостиничного и ресторанного бизнеса. По окончанию обучения выпускникам выдаются швейцарские и английские дипломы.
  4. ОАЭ. Получение образования в Эмиратах важно для работы в заведениях VIP-уровня. Стоимость обучения в стране в 2-3 раза ниже, чем в Европе и США. Диплом ОЭА признаётся в большинстве страна мира.

Что нужно знать о поступлении в иностранный ВУЗ?

Выбрать учебное заведение, дающее лучшее образование в сфере гостиничного бизнеса, можно по международному рейтингу. Бесплатное обучение для иностранных студентов предоставляют страны:

Учиться бесплатно в зарубежных учебных заведениях могут студенты:

  • владеющие государственным языком страны обучения;
  • успешно сдавших вступительные экзамены.

В остальных странах иностранцам предоставляются гранты или стипендии. Получение образования в сфере туризма и гостиничного бизнеса за рубежом открывает перед студентами возможность трудоустройства в международных туристических компаниях. Для поступления в иностранный ВУЗ требуется наличие сертификатов TOEFL или IELTS. Аттестат об образовании проходит нострификацию. Для поступления на бесплатное обучение необходимо предоставить мотивационное письмо.

Топ-7 зарубежных туристических школ мира

Туристический бизнес включает в себя широкий спектр специализаций. Популярные направления обучения – гостиничное дело и ресторанный бизнес. Диплом лучших институтов и университетов гарантирует трудоустройство.

Ecole Hoteliere de Lausanne

Старейший университет Швейцарии. Находится в Лозанне. Готовит специалистов по направлениям – менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса, консалтинг, маркетинг и др. Стоимость полного курса обучения (4 года) – от 103 000 швейцарских франков.

Glion Institute

Институт Глиона готовит специалистов по организации событийного и спортивного менеджмента, логистов, менеджеров круизного и курортного туризма. Ежегодно более 100 крупнейших туристических компаний проводят отбор выпускников для работы в своих структурах. Стоимость обучения от 27 800 швейцарских франков за семестр.

Cornell University

Крупнейший университет США. Учебное заведение находится в Нью-Йорке. Даёт бизнес-образование в области гостиничного дела и туризма. Стоимость обучения в бакалавриате составляет от 48000 долларов в год.

HotelSchool The Hague

Школа находится в Гааге. Обучение проходит на базе сети гостиниц Skotel. Стоимость года обучения в школе начинается от 9500 евро за семестр.

International School of Hotel Management Les Roches

Лучший институт туризма в Испании. Готовит отельеров и рестораторов.

Hotel School Vatel

Международная школа имеет филиал в России. Готовит рестораторов.

Oxford Brookes University

Старейший университет Великобритании. Направление подготовки кадров – менеджмент гостиничного бизнеса.

Дисциплины

Программа подготовки кадров для работы в туристической отрасли содержит курс изучения иностранных языков. Набор дисциплин зависит от выбранной специализации. В числе общих для всех профессий предметов:

Обязательные для изучения предметы для большинства специальностей – охрана окружающей среды, регионоведение и право.

Профильные специальности

Большинство студентов, получая высшее образование в сфере туризма и гостиничного бизнеса, становятся менеджерами по туризму. Не менее популярны специальности – переводчик, отельер и ресторатор. Востребованные профессии – организаторы досуга и санаторно-курортного дела, специалисты по страхованию, развитию и рекламе.

Ссылка на основную публикацию